DEPUIS
2007
Originaire de Nantes et Noirmoutier Ludovic Gouraud a été marqué dès l’enfance par les joyeuses tablées organisées par sa maman. Après avoir fait des stages en cuisine dans les restaurants de sa famille, il se tourne naturellement vers les métiers de la restauration.
Son BEP en poche, il décide de parfaire sa formation en parcourant la France et l'étranger dans de grandes maisons Dodin Bouffant Paris, Pré Catelan Paris, Troigros Roanne, Paul Bocuse Lyon, Château Eza Eze et Chez Bruce Londres. C'est là qu'il rencontre sa future femme, Charlotte et qu'il décide de s'installer dans la région genevoise, lieu d'origine de celle-ci.
" En 2007 ils décident d’ouvrir ensemble un restaurant dans le style des bistrots parisiens Restaurant Sur l’Ardoise."
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